.png)
“THE VOLCANO” ร้านขนมปังนมสดสไตล์ญี่ปุ่น ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกที่เชียงใหม่ ในปี 2554 โดยสถาปนิกที่หลงใหลและชื่นชอบการทานขนมปังนมสดตั้งแต่วัยเรียน โดยใส่ความคิดสร้างสรรค์และไอเดียลงไป ทำให้เกิดร้านขนมปังนมสดแนวใหม่ที่ยังไม่เคยมีมาก่อน เน้นส่งมอบประสบการณ์ความสนุกผ่านขนม กล้าใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดอย่างจริงใจ เพราะตั้งใจอยากให้ทุกคนได้ทานขนมอร่อยที่มีคุณภาพในราคาที่เป็นมิตร
โดย Concept ที่เป็นเอกลักษณ์ของ THE VOLCANO นั่นก็คือ “ความอร่อยและความสนุก” กับการที่ลูกค้าได้สนุกกับการออกแบบ Toast พร้อมกับเลือก Toppings รวมไปถึงซอสต่าง ๆ ตามสไตล์ในแบบที่ตัวเองชื่นชอบได้ ซึ่งเราได้สังเกตเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกชีสมาเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อยในเมนู Toast แล้วก็มาจิ้ม ๆ ยืด ๆ ทานกันอย่างสนุกสนาน และสิ่งนี้จึงเป็นจุดเริ่มต้นของไอเดียที่อยากจะทำ ขนมปัง + ชีส “ในรูปแบบขนมหวาน และสามารถพกพาได้ด้วย” โดยให้มีทั้งความ “อร่อย" และสามารถได้เล่น "สนุก" กับขนมที่กิน ในเวลาเดียวกัน ซึ่งเราเรียกว่า “Pocket Cheese Toast” หรือ "ขนมปังชีสยืด" ในรูปแบบที่สามารถ "พกพา" ได้ ไม่จำเป็นต้องนั่งทานที่ร้านอย่างเดียว
.png)
.png)
.png)
“Pocket Cheese Toast” หรือ "ขนมปังชีสยืด" เริ่มต้นขึ้นครั้งแรกของโลกโดย THE VOLCANO เมื่อวันที่ 1 ก.ค. 2559 ในงาน Fin Market ซึ่งจัดที่โครงการ Nim City Daily สี่แยกสนามบิน เชียงใหม่ (ด้านหน้าร้าน THE VOLCANO สาขาสี่แยกสนามบินนั่นเอง) งานนี้เป็นครั้งแรกของ THE VOLCANO ที่ได้ทดลองขาย Pocket Cheese Toast ให้กับลูกค้าได้ชิมกัน ซึ่งใครจะไปคิดว่า “ชีส” กับ “Toast” เมื่ออยู่ในรูปแบบของหวานแล้วจะสามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี จากนั้นไม่นาน "ขนมปังชีสยืด" ต่างก็มีขายกันทั่วประเทศไทย แต่ไม่มีที่ไหนสามารถเลียนแบบของแท้ต้นตำรับ THE VOLCANO ได้เลย
ปัจจุบัน THE VOLCANO มีทั้งหมด 9 สาขาทั้งในเมืองเชียงใหม่ ต่างภูมิภาค ได้แก่ สาขา หลัง มช., Nim City Daily (สี่แยกสนามบิน), CentralFestival Chiangmai, One Nimman (นิมมาน ซอย 1) ,CentralPlaza Chiangmai Airport , โครงการ The Fourth พุทธมณฑล สาย4 , สาขาโลตัสสามกองภูเก็ต , ศูนย์การค้าเมกาบางนา และ ศูนย์การค้า Central Phuket
โรงงานใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้นเพื่อรองรับการขยายสาขาในอนาคต พร้อมการรับรองมาตรฐานสากล
โรงงานใหม่ที่ถือกำเนิดขึ้นเพื่อรองรับการขยายสาขาในอนาคต พร้อมการรับรองมาตรฐานสากล
สถาปนิกหนุ่มศิษย์เก่าจากรั้ว ม.ช. ผู้ที่ชื่นชอบหลงใหลขนมปัง นมสด นำไปสู่จุดเริ่มของ "THE VOLCANO" ร้านขนมปังนมสดสไตล์ญี่ปุ่น ที่โครงการมาลินพลาซ่า หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่
จากผลตอบรับที่ดีเกินความคาดหมาย THE VOLCANO จึงต้องย้ายสถานที่ใหม่มาที่ หลัง มช. เพื่อรองรับกับจำนวนลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น
สาขาใหม่ ที่มาพร้อมกับพื้นที่จอดรถกว้างขวางสะดวกสบาย เพื่อรองรับลูกค้ากลุ่มครอบครัวและคนวัยทำงาน
ร้านขนมญี่ปุ่นในรูปแบบทันสมัย โดยยังคงความประณีตงดงามแต่เรียบง่ายตามแบบฉบับขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (Wagachi)
ครั้งแรกของโลกกับ "Pocket Cheese Toast" หรือ "ขนมปังชีสยืด" ที่มีทั้งความอร่อย และความสนุก
THE VOLCANO รูปแบบใหม่ Grab&Go ที่ปรับเปลื่ยนขนาดร้านให้เล็กลง เพื่อขยายสาขาในห้างสรรพสินค้า
THE VOLCANO Grab&Go รองรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ
THE VOLCANO Grab&Go ครอบคลุมพื้นที่ในเมืองเชียงใหม่
ผสมผสานหลอมรวมระหว่าง 2 แบรนด์ เข้าด้วยกัน เพื่อให้เป็น Destination ที่มีเมนูขนมเยอะที่สุดในประเทศไทย
ครัวกลางที่ได้รับมาตรฐาน GMP และสำนักงานใหญ่เป็นส่วนสนับสนุนให้กับทั้ง 2 แบรนด์ THE VOLCANO และ SOFUTO CREAM
“เพราะเราไม่ชอบเหมือนใครๆ” Always Be UNIQUE ร้านชาที่เกิดจากแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร
ร้าน THE VOLCANO สาขาแรกนอกจังหวัดเชียงใหม่ ขยับความอร่อยไปสู่ระดับภูมิภาค
ครั้งแรกของ THE VOLCANO ที่ภาคใต้ ประเทศไทย
THE VOLCANO Grab & Go ความอร่อยส่งตรงจากเชียงใหม่ถึง เมกาบางนา
ขยายความอร่อยในพื้นที่จังหวัดภูเก็ตไปที่ห้าง Central Phuket
