.png)
“THE VOLCANO” ร้านขนมปังนมสดสไตล์ญี่ปุ่น ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกที่เชียงใหม่ ในปี 2554 โดยสถาปนิกที่หลงใหลและชื่นชอบการทานขนมปังนมสดตั้งแต่วัยเรียน โดยใส่ความคิดสร้างสรรค์และไอเดียลงไป ทำให้เกิดร้านขนมปังนมสดแนวใหม่ที่ยังไม่เคยมีมาก่อน เน้นส่งมอบประสบการณ์ความสนุกผ่านขนม กล้าใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดอย่างจริงใจ เพราะตั้งใจอยากให้ทุกคนได้ทานขนมอร่อยที่มีคุณภาพในราคาที่เป็นมิตร
ความเป็นมาของ “ขนมปังชีสยืด” ในตำนาน เอกลักษณ์ของ THE VOLCANO ก็คือ “ความอร่อยและความสนุก” จากการที่ลูกค้าได้สนุกกับการได้ออกแบบเมนู Toast ตามสไตล์ในแบบที่ตัวเองชอบ โดยการเลือก Toppings รวมไปถึงซอสต่าง ๆ เองได้ ซึ่งเราได้สังเกตเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่มักจะเลือก “ชีส” มาเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อยในเมนู Toast แล้วก็มาจิ้ม ๆ ยืด ๆ กันอย่างสนุกสนาน ซึ่งสิ่งนี้นี่เอง เป็นจุดเริ่มต้นของไอเดีย ขนมปัง + ชีส ที่อยู่ในรูปแบบ “ขนมหวาน” และสามารถ “พกพา” ได้ด้วย โดยมีทั้งความ “อร่อย” และสามารถได้เล่น “สนุก” กับขนมที่กิน ในเวลาเดียวกัน ซึ่งเราเรียกว่า “Pocket Cheese Toast” หรือ “ขนมปังชีสยืด” ที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกของ “โลก” ที่จังหวัดเชียงใหม่
.png)
“Pocket Cheese Toast” หรือ "ขนมปังชีสยืด" เริ่มต้นขึ้นครั้งแรกของโลกโดย THE VOLCANO เมื่อวันที่ 1 ก.ค. 2559 ในงาน Fin Market ซึ่งจัดที่โครงการ Nim City Daily สี่แยกสนามบิน เชียงใหม่ (ด้านหน้าร้าน THE VOLCANO สาขาสี่แยกสนามบินนั่นเอง) งานนี้เป็นครั้งแรกของ THE VOLCANO ที่ได้ทดลองขาย Pocket Cheese Toast ให้กับลูกค้าได้ชิมกัน ซึ่งใครจะไปคิดว่า “ชีส” กับ “Toast” เมื่ออยู่ในรูปแบบของหวานแล้วจะสามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี จากนั้นไม่นาน "ขนมปังชีสยืด" ต่างก็มีขายกันทั่วประเทศไทย แต่ไม่มีที่ไหนสามารถเลียนแบบของแท้ต้นตำรับ THE VOLCANO ได้เลย
ปัจจุบัน THE VOLCANO มีทั้งหมด 8 สาขาทั้งในเมืองเชียงใหม่ ต่างภูมิภาค ได้แก่ สาขา หลัง มช., Nim City Daily (สี่แยกสนามบิน), CentralFestival Chiangmai, One Nimman (นิมมาน ซอย 1) ,CentralPlaza Chiangmai Airport , สาขาโลตัสสามกองภูเก็ต , ศูนย์การค้าเมกาบางนา , ศูนย์การค้า Central Westgate และ ศูนย์การค้า เมญ่า เชียงใหม่
THE VOLCANO มีสำนักงานใหญ่และโรงงานครัวกลาง ตั้งอยู่ที่ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ มีพื้นที่ใช้สอย 3,000 ตารางเมตร
THE VOLCANO มีสำนักงานใหญ่และโรงงานครัวกลาง ตั้งอยู่ที่ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ มีพื้นที่ใช้สอย 3,000 ตารางเมตร
สถาปนิกหนุ่มศิษย์เก่าจากรั้ว ม.ช. ผู้ที่ชื่นชอบหลงใหลขนมปัง นมสด นำไปสู่จุดเริ่มของ "THE VOLCANO" ร้านขนมปังนมสดสไตล์ญี่ปุ่น ที่โครงการมาลินพลาซ่า หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่
จากผลตอบรับที่ดีเกินความคาดหมาย THE VOLCANO จึงต้องย้ายสถานที่ใหม่มาที่ หลัง มช. เพื่อรองรับกับจำนวนลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น
สาขาใหม่ ที่มาพร้อมกับพื้นที่จอดรถกว้างขวางสะดวกสบาย เพื่อรองรับลูกค้ากลุ่มครอบครัวและคนวัยทำงาน
ร้านขนมญี่ปุ่นในรูปแบบทันสมัย โดยยังคงความประณีตงดงามแต่เรียบง่ายตามแบบฉบับขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (Wagachi)
ครั้งแรกของโลกกับ "Pocket Cheese Toast" หรือ "ขนมปังชีสยืด" ที่มีทั้งความอร่อย และความสนุก
THE VOLCANO รูปแบบใหม่ Grab&Go ที่ปรับเปลื่ยนขนาดร้านให้เล็กลง เพื่อขยายสาขาในห้างสรรพสินค้า
THE VOLCANO รองรับนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ
THE VOLCANO ครอบคลุมพื้นที่ในเมืองเชียงใหม่
ผสมผสานหลอมรวมระหว่าง 2 แบรนด์ เข้าด้วยกัน เพื่อให้เป็น Destination ที่มีเมนูขนมเยอะที่สุดในประเทศไทย
ครัวกลางที่ได้รับมาตรฐาน GMP และสำนักงานใหญ่เป็นส่วนสนับสนุนให้กับทั้ง 2 แบรนด์ THE VOLCANO และ SOFUTO CREAM
“เพราะเราไม่ชอบเหมือนใครๆ” Always Be UNIQUE ร้านชาที่เกิดจากแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร
ครั้งแรกของ THE VOLCANO ที่ภาคใต้ ประเทศไทย
THE VOLCANO ความอร่อยส่งตรงจากเชียงใหม่ถึง เมกาบางนา
THE VOLCANO มีสำนักงานใหญ่และโรงงานครัวกลาง ตั้งอยู่ที่ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ มีพื้นที่ใช้สอย 3,000 ตารางเมตร
THE VOLCANO ขยายความอร่อยไปถึง Central Westgate
อีกหนึ่งสาขาของความอร่อย ใจกลางเมืองเชียงใหม่
