a bit about us

“THE VOLCANO” ร้านขนมปังนมสดสไตล์ญี่ปุ่น ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกที่เชียงใหม่ ในปี 2554 โดยสถาปนิกที่หลงใหลและชื่นชอบการทานขนมปังนมสดตั้งแต่วัยเรียน โดยใส่ความคิดสร้างสรรค์และไอเดียลงไป ทำให้เกิดร้านขนมปังนมสดแนวใหม่ที่ยังไม่เคยมีมาก่อน เน้นส่งมอบประสบการณ์ความสนุกผ่านขนม กล้าใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดอย่างจริงใจ เพราะตั้งใจอยากให้ทุกคนได้ทานขนมอร่อยที่มีคุณภาพในราคาที่เป็นมิตร

โดย Concept ที่เป็นเอกลักษณ์ของ THE VOLCANO นั่นก็คือ “ความอร่อยและความสนุก” กับการที่ลูกค้าได้สนุกกับการออกแบบ Toast พร้อมกับเลือก Toppings รวมไปถึงซอสต่าง ๆ ตามสไตล์ในแบบที่ตัวเองชื่นชอบได้ ซึ่งเราได้สังเกตเห็นว่าลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกชีสมาเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อยในเมนู Toast แล้วก็มาจิ้ม ๆ ยืด ๆ ทานกันอย่างสนุกสนาน และสิ่งนี้จึงเป็นจุดเริ่มต้นของไอเดียที่อยากจะทำ ขนมปัง + ชีส “ในรูปแบบขนมหวาน และสามารถพกพาได้ด้วย” โดยให้มีทั้งความ “อร่อย" และสามารถได้เล่น "สนุก" กับขนมที่กิน ในเวลาเดียวกัน ซึ่งเราเรียกว่า “Pocket Cheese Toast” หรือ "ขนมปังชีสยืด" ในรูปแบบที่สามารถ "พกพา" ได้ ไม่จำเป็นต้องนั่งทานที่ร้านอย่างเดียว


The beginning of

"Pocket Cheese Toast"

“Pocket Cheese Toast” หรือ "ขนมปังชีสยืด" เริ่มต้นขึ้นครั้งแรกของโลกโดย THE VOLCANO เมื่อวันที่ 1 ก.ค. 2559 ในงาน Fin Market ซึ่งจัดที่โครงการ Nim City Daily สี่แยกสนามบิน เชียงใหม่ (ด้านหน้าร้าน THE VOLCANO สาขาสี่แยกสนามบินนั่นเอง) งานนี้เป็นครั้งแรกของ THE VOLCANO ที่ได้ทดลองขาย Pocket Cheese Toast ให้กับลูกค้าได้ชิมกัน ซึ่งใครจะไปคิดว่า “ชีส” กับ “Toast” เมื่ออยู่ในรูปแบบของหวานแล้วจะสามารถเข้ากันได้เป็นอย่างดี จากนั้นไม่นาน "ขนมปังชีสยืด" ต่างก็มีขายกันทั่วประเทศไทย แต่ไม่มีที่ไหนสามารถเลียนแบบของแท้ต้นตำรับ THE VOLCANO ได้เลย

ปัจจุบัน THE VOLCANO มีทั้งหมด 7 สาขาทั้งในเมืองเชียงใหม่ และต่างภูมิภาค ได้แก่ สาขา หลัง มช., Nim City Daily (สี่แยกสนามบิน), CentralFestival Chiangmai, CentralPlaza Chiangmai Airport, One Nimman (นิมมาน ซอย 1), The Kazan ประเทศมาเลเซีย , โครงการ The Fourth พุทธมณฑล สาย4 , สาขาโลตัสสามกองภูเก็ต

/ 14